3 fau00e7ons originales de cuisiner les pois chiches

Pour 1 petit bol :

Temps de pru00e9paration : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingru00e9dients :

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• 150 g de pois chiches en conserve
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• 2 cu00e0s du2019huile du2019olive
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• 1 cu00e0s rase de curry
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• 1 cu00e0c de paprika fumu00e9
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• du sel
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• du poivre de Kampot rouge
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Pru00e9paration :

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1. Pru00e9chauffer le four u00e0 200u00b0 (chaleur tournante).
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2. Dans un saladier mu00e9langer lu2019huile, le curry et le paprika.
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3. Rincer et essorer les pois chiches u00e0 lu2019aide du2019un torchon propre. Les ajouter au saladier et mu00e9langer jusquu2019u00e0 ce quu2019ils soient bien tous impru00e9gnu00e9s.
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4. Chemiser la plaque du four du2019une feuille ou du2019un tapis de cuisson. Repartir les pois chiches sans quu2019ils ne se chevauchent et enfourner pendant 15 minutes.
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5. Du00e8s la sortie du four, saler et poivrer. Laisser refroidir les pois chiches avant de les du00e9guster (pour lu2019apu00e9ritif mais encore pour donner du croustillant u00e0 des tartines, veloutu00e9su2026)
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Pour 2 personnes :

Temps de pru00e9paration : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingru00e9dients :

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• 100 g de riz
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• 1 oignon
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• de lu2019huile du2019olive
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• 150 g de pois chiches en conserve
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• 1 cu00e0s de curry
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• 1 cu00e0s de paprika fumu00e9
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• 1 cu00e0c de cumin
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• 25 cl de lait de coco
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• de la coriandre frau00eeche
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• du sel
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• du poivre de Kampot noir
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Pru00e9paration :

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1. Faire cuire le riz selon le temps de cuisson indiquu00e9 sur lu2019emballage.
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2. Pendant ce temps, chauffer une pou00eale avec de lu2019huile du2019olive.
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3. Faire revenir lu2019oignon pru00e9alablement u00e9mincu00e9 pendant 5 minutes.
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4. Ajouter les pois chiches, le curry, le paprika fumu00e9 et le cumin. Ru00f4tir le tout pendant une minute puis ajouter le lait de coco.
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5. Laisser mijoter 10 u00e0 15 minutes en mu00e9langeant de temps en temps.
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6. Servir avec le riz, de la coriandre frau00eeche ciselu00e9e. Saler et poivrer juste avant de du00e9guster !
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Pour 6 parts :

Temps de pru00e9paration : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingru00e9dients :

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• 130 g de pois chiches en conserve
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• 50 g du2019huile de coco
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• 50 g de sucre de fleur de coco
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• 15 cl de lait
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• 150 g de farine de blu00e9 semi complu00e8te
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• 5 g de levure chimique
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• 1 bonne pincu00e9e de sel
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• 80 g de chocolat noir
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• du poivre Voatsiperifery
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Pru00e9paration :

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1. Pru00e9chauffer le four u00e0 180u00b0 (chaleur traditionnelle).
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2. Dans un mixeur, du00e9poser les pois chiches u00e9gouttu00e9s, lu2019huile de coco fondue, le sucre de coco et le lait (u00e0 tempu00e9rature ambiante ou tiu00e8de).
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3. Mixer jusquu2019u00e0 lu2019obtention du2019un mu00e9lange homogu00e8ne et verser le tout dans un saladier.
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4. Ajouter la farine de blu00e9 semi-complu00e8te, la levure chimique, sel et un peu de poivre. Mu00e9langer le tout u00e0 lu2019aide du2019un fouet.
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5. Couper le chocolat noir pour former des pu00e9pites et les ajouter u00e0 la pu00e2te. Mu00e9langer une derniu00e8re fois.
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6. Verser la pu00e2te dans un moule de taille moyenne pru00e9alablement huilu00e9 et enfourner pendant 30 minutes.
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7. u00c0 la fin de la cuisson, attendre que le gu00e2teau refroidisse avant de le du00e9gusteru00a0!
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