Lors du cycle de fabrication et des nombreux contrôles qualité effectués, certaines pièces de bois présentant des défauts visuels mineurs sont écartées. Ces pièces, dont les qualités intrinsèques sont intactes, sont ensuite revalorisées par une action de texturage réalisée par sablage, puis protégées par un vernis d’origine végétale. Cette démarche révèle le relief du bois et offre un caractère unique à ce moulin à poivre manuel.
