Poires caramélisées au beurre et glace vanille

Pour 4 personnes :

• 4 petites poires pas trop mures
• Du beurre
• De la cassonade
• de la glace à la vanille
• Sel
• Poivre

1. Éplucher une petite poire pas trop mure, par personne, les débiter en quartier.
2. Les faire poêler dans du beurre
3. Ajouter un tour de moulin de à sel et un tour de moulin à poivre
4. Quand la coloration apparaît, poudrez de sucre et laisser blondir jusqu’à une belle caramélisation…
5. Servir chaud, idéalement avec une glace à la vanille